前にもブログで書いた気がするぶりの竜田揚げ弁当。 簡単だしおいしいしで魚のなかでは結構頼ることが多いぶり。身が肉厚なお魚が好き…鰹とか…煮玉子のときに作った汁に一晩漬けて、多めの油で炒め揚げです。 そういえば、私も夫も同じタイミングでじんまし…

仕事状況や要望に応じてフレキシブルにお弁当対応いたします。おにぎり弁当。 取材が立て込むとのことで夫からおにぎりの要望アリ。今回の中身はしそわかめと梅とシーチキン。 おにぎりって、簡単に持っていけるお弁当と言われているけれど私は正直そんなに…

つめたのは私だけど。夫のお手製弁当。 好きなだけ辛くした麻婆茄子に自信作の人参サラダ（なんとカラムーチョと和えてある）。どれだけ辛いの好きやねんっていうラインナップ。 私もこのおかず、お弁当に持参しましたが、辛かったです。ラー油とかカイエン…

その日の夕飯を含め、がーっと何品かまとめて作り置き。音楽（ゆいかおり）を聴きながらノリノリで作りました♪ 夕飯は、ちょっと胃腸の調子が悪い夫のために胃に優しそうなメニュー。 ご飯 あさりの味噌汁 ほうれん草のおひたし 大根もち（ニラ醤油がけ） 枝…

大人も大好きエビフライ弁当。 エビフライ 塩もみキャベツ 煮玉子 里芋の煮っ転がし なすの煮浸し 胚芽米入りご飯（うちでは麦ご飯と呼んでいます） 全部常備菜からのラインナップです！エビはできるだけ早く食べちゃおうということで、月曜日のお弁当でした…

この気持ち伝えたい。おこ弁当。 俗にいう嫌がらせ弁当です。以前、お米の上にゆかりで「バカ」ってかいてみたけど気づかれなかったことがあったので、今度はその反省を活かして海苔で。 「バカ」っていうのもあんまりな言葉だなと冷静に思い直し、怒ってる…

大和芋餅と焼肉弁当。 先日 再現レシピに挑戦して、失敗してしまった「落とし芋」。ただのとろろ汁になってしまい余ったので、じゃがいも餅風にリメイクしてお弁当のおかずにしました。 gintomochi.hatenablog.com 焼肉は1週間に一度は必ず作るいつもの定番…

気をつけないとこうなっちゃうよ！茶色弁当。 お米にのせた松前漬け以外は、日曜日に作った常備菜を使ったんですが、今回作った常備菜がほぼほぼ茶色だった。（松前漬けも茶色）つまり茶色弁当不可避…。 ささみと水菜炒めカレー風味 じゃがいも・にんじん・…

彩り弁当。（←雑） メニュー 鮭フレークご飯 炒めいんげん 焼き肉 焼きカブ 煮玉子 鮭フレークはおいしいし華やかになるしお弁当には欠かせない存在です。いんげんも、緑がほしいときによく使います。週に1～2回は作る焼き肉弁当に、彩りをプラスしてみたお…

鶏肉・水菜のマスタードのせ弁当。 個人的に粒マスタードが大好きな私。普段から何にでも粒マスタード乗せて食べたいくらい好きなんですが、好きなのになかなか使う機会がなくて。 何も考えずに鶏肉と水菜を炒めていて、鶏ガラで味付けてみたもののなんだか…

じゃがいもとえのきの春巻き弁当。 最近カノウユミコさんの食エッセイや料理本をよく読んでいます。そのなかにたびたび出てきていた春巻き。本で紹介されていた春巻きの具はさまざまでしたが、そういえば私、春巻きって作ったことない…！？と気付き、ディテ…

唐揚げと常備菜弁当。 肉も野菜も摂れて、バランス良し。 gintomochi.hatenablog.com ▲このときに作ったスナップエンドウと新じゃがのペペロンチーノ風炒め、大根の葉としょうがのふりかけをお弁当に使いました。 常備菜つめるだけのお弁当、本当に楽です。 …

3月上旬に河津桜や梅を見て、 gintomochi.hatenablog.com 先日はソメイヨシノを見たのに、 gintomochi.hatenablog.com 実はもう1回、お花見しました！生粋のインドア夫婦なのにお花見しすぎな2018年。 うちの周りは、お花見スポットが多いのが魅力のひとつで…

ポン酢でさっぱり★和風おろし豚しゃぶパスタ弁当。 お米を炊くのを忘れてしまったので、有り物でパスタ。途中まで味の方向性に迷った結果、夫からの沖縄土産「石垣島のピンポンズ」を使いたくて和風おろしに。 石垣島のピンポンズジャンル: 食品 > 調味料 > …

前日の夕飯の残り。おでん弁当。（写真がめっちゃブレたー！） だしをとっておでんつゆを作るところからおでんを作りました。具は大根、玉子、ちくわ、しいたけ、こんにゃく、がんもどき。（あ、練り物は買ってきました）無水鍋いっぱいに作ったので、やっぱ…

お弁当には物議を醸すかも…！？にんにく芽と豚こま炒め弁当。 にんにくはNGでも、にんにく芽ならOKじゃない？という私判断でにんにく芽を入れてみました。にんにく芽ってただ炒めるだけで味のいいところもってってくれますしね。 えのきは、先日作ったムニエ…

今週のお題「ひな祭り」 ひな祭り風弁当。 3月3日は桃の節句。女の子の子どもがいるわけではありませんが、桃の節句にはいつも彩り豊かな食卓になるように意識してご飯を作ります。 というものの、せっかくのご飯の写真を撮り忘れてしまったので、似たような…

鮭のムニエル弁当。お弁当用に魚をグリルで焼くのが楽ちんになってから、もっぱら焼き魚でしたが、ちょっと飽きがきました(´ε｀；) gintomochi.hatenablog.com レモン汁を少しだけふりふり。常備菜の合間でしたが、おいしくできました。 いちばん見やすい! …

タイトルからして手抜き感がすごいですね。ケンタッキーのチキンをつめたケンタッキー弁当。 ケンタッキーフライドチキンで2/2から発売を開始した「辛々醤（カラカラジャン）チキン」の第1弾、四川風のラーソースを夫が食べてみたいと言っていたので、残業続…

ソーセージ弁当。肉のハナマサで安くなっていたチーズインソーセージを購入したので。 休日はウインナーをよく燻製にして食べています。ウインナー大好き。でも、できるだけ食べすぎないように気をつけています。それはソーセージの保存料のことがほんの少し…

手抜きでごめんね！辛子明太子のっけただけ弁当。 明太子は業務スーパーで2～3腹230円くらい。夏はトースターで熱をいれますが、この日はものすごく寒かったので夫の承諾を得てそのままのっけちゃいました。夫、私とそれぞれ明太子を1腹ずつという贅沢。それ…

焼肉プラスα弁当。どこらへんがプラスαで何がコラボかというと、おかずが夫作です。 この時期、大阪出張（日帰り）があったりしました。体調不良なども重なってヘロヘロで、帰宅したら夫がご飯を用意してくれていた上に、お弁当用にと多めに作っておいてくれ…

これぞ究極の手抜き。レトルトカレー弁当。笑 何度かブログでふれましたが1月下旬にインフルエンザにかかりました。発症した夜～朝はとてもじゃないけれどお弁当（夫の）など作れず。出勤停止中、症状がまだ残るなか、なんとか用意したのがこちらです。 ブロ…

ホットサンド弁当。初めてホットサンドをお弁当に入れてみました。 会社の忘年会で毎年ビンゴ大会があるのですが、数年前に1位で勝ち取ったホットサンドメーカー、たまに使っています。…ちなみにどうでもいいのですが忘年会のビンゴでは5回中4回が1位です。…

鯖の味噌煮弁当。メインの鯖の味噌煮は夫が作ってくれました。私が作っておいた常備菜とあわせてコラボ弁。 昨年の秋に夫が転職してから、夫のほうが早く帰宅できるようになりました。それを機に私も生活リズムを見直して、朝に夕飯の仕込みをしてから出社す…

前日の夕飯の残りもの、餃子弁当。見えている4個の下にも3個くらい隠れています。副菜はほうれん草とハムの炒め物。ご飯の上は高菜。 餃子、定期的に食べたくなります。何回も作ってきたけれど、たねの中身は特に決まっていません。この日は生姜のみじん切り…

グリルで焼いただけのシンプルな塩サバ弁当。どんと魚をのっけるこのスタイル、自分のなかで流行ってますｗ 東京ガスさんが出している下記のレシピ本がきっかけで、グリルを使う頻度が高くなり、魚を焼く機会が増えました。 ガスコンロ+魚焼きグリルで「あっ…

ごま油香る和風具だくさんパスタ。 とある金曜日のお弁当なのですが、この週は常備菜がうまく余らなくて。ちょっとずつだけ残っていた野菜と豚肉で具たっぷり、和風な味付けのパスタにしてみました。ご飯とおかずが完全にセパレートしている従来のお弁当より…

岩手県のモニターで「北限のゆず塩（袋入り50g）」を試させていただきました！ ※岩手県野田村の天然塩と陸前高田市のゆずをブレンドした調味料です。 http://www.hokugen-yuzu.jp/about/ 粒がかなりしっかりしています。舐めてみると、天然のお塩にふんわり…

今回はお惣菜のチキンカツがメインのお弁当。 鯖はグリルで塩焼きにして副菜扱いに。泥付きねぎが大量にあったので焼きねぎに。チキンカツは衣がさくっとする魔法（笑）をかけて、トースターで温めなおし。炊き込みご飯は余ったなべの汁と筍の水煮で。 macar…