唐揚げ弁当。唐揚げってかさばるからお弁当箱に詰めづらいー！ いつも生鮮食品スーパーで鶏肩肉を安く購入して唐揚げにしています。タレに漬け込む前に、肉をフォークでザクザクさして塩もみすると味が染み込みやすくなります。冷蔵庫でおいてから、揚げる前…

※「焼きそば弁当」でふれたこの間失敗した麺の話しです。 そういえば今まで「カルボナーラ」を作ったことがなかった！と思い立ち、「生クリームを使わない」レシピで朝からカルボ作り。（※生クリームを買い忘れました） 早速、お弁当箱につめていたら夫が一…

具たっぷりの焼きそば弁当。焼きそばは5食入り150円（税抜）。安い！キャベツがなくても気にしません。今回の具は豚肉、玉ねぎ、長ねぎ、人参、水煮筍と、アクセントに刻み生姜。炒め合わせるだけなので簡単ですし、ソースの香りが食欲をそそります(´∀｀*) …

お題「得意料理」 鰤（ぶり）の竜田揚げ弁当。そういえば「ぶり」って漢字知らないなと思い変換してみました。 肉厚でおいしいですよね、ぶり。冬はお鍋の具材として大活躍なのですが最近はお弁当にも積極的に使っています。 中でも、竜田揚げにするのが好き…

お題「得意料理」 焼肉弁当。（お弁当箱は夫の） 豚こま肉と玉ねぎを炒めた焼肉を豪快にお米の上にのせた焼肉弁当。週に一度は必ず作る定番メニューです。 豚こま肉は近所の生鮮食品スーパーで1kg650～800円くらい（安ーい！）味付けのたれは、前週の煮玉子…