ずーっとやりたくて、やりたくて、迷って、やっとできたこと。それは、キッチンマットの断捨離。 いやぁ、ずっとストレスだったんですキッチンマット。油や水はねからフローリングを守ってくれるという点ではもちろん優秀なんですが、ねこの毛やら細かなゴミ…

常備菜の記録 2018.04.22 土曜日。ニラやなす、きゅうりなどが安く買えましたが、これらとても傷みやすい食材なので急ぎ調理。 ニラ・ワンタンのタネ（この日の夕飯はワンタンスープでした♡）・ニラ醤油 2瓶・ニラ玉（写真なし。この日の夕飯） きゅうり・た…

大和芋餅と焼肉弁当。 先日 再現レシピに挑戦して、失敗してしまった「落とし芋」。ただのとろろ汁になってしまい余ったので、じゃがいも餅風にリメイクしてお弁当のおかずにしました。 gintomochi.hatenablog.com 焼肉は1週間に一度は必ず作るいつもの定番…

お弁当を作ったりご飯を作ったり。ブログ上だと私ばかりが台所仕事をしているように見えますが、夫もかなり台所に立ってくれます。むしろ夫の方がおいしいものをぱぱっと作れます。 楽にできるらしくカレー率は高いですが（笑）大量のスープを作り、次の日リ…

大和芋を買いました。『オリオリスープ』4巻の「落とし芋」が再現してみようと思ったのですが、今回はちょっと失敗です(´ε｀；) まんがでは、別名のイチョウイモが物語のモチーフになっています。秋のお話のときに出てきたんですよね。スプーンで皮をむくの…

常備菜の記録 2018.04.08 この日は14:00に家を出る用事があり、少しでも常備菜用意しておこうと12:00から作りました。常備菜をがーっと作るときは好きな音楽をかけて歌いながらノリノリで作業します（笑）数年前はひとつひとつレシピ片手に丁寧に作っていま…

気をつけないとこうなっちゃうよ！茶色弁当。 お米にのせた松前漬け以外は、日曜日に作った常備菜を使ったんですが、今回作った常備菜がほぼほぼ茶色だった。（松前漬けも茶色）つまり茶色弁当不可避…。 ささみと水菜炒めカレー風味 じゃがいも・にんじん・…

彩り弁当。（←雑） メニュー 鮭フレークご飯 炒めいんげん 焼き肉 焼きカブ 煮玉子 鮭フレークはおいしいし華やかになるしお弁当には欠かせない存在です。いんげんも、緑がほしいときによく使います。週に1～2回は作る焼き肉弁当に、彩りをプラスしてみたお…

鶏肉・水菜のマスタードのせ弁当。 個人的に粒マスタードが大好きな私。普段から何にでも粒マスタード乗せて食べたいくらい好きなんですが、好きなのになかなか使う機会がなくて。 何も考えずに鶏肉と水菜を炒めていて、鶏ガラで味付けてみたもののなんだか…

じゃがいもとえのきの春巻き弁当。 最近カノウユミコさんの食エッセイや料理本をよく読んでいます。そのなかにたびたび出てきていた春巻き。本で紹介されていた春巻きの具はさまざまでしたが、そういえば私、春巻きって作ったことない…！？と気付き、ディテ…

唐揚げと常備菜弁当。 肉も野菜も摂れて、バランス良し。 gintomochi.hatenablog.com ▲このときに作ったスナップエンドウと新じゃがのペペロンチーノ風炒め、大根の葉としょうがのふりかけをお弁当に使いました。 常備菜つめるだけのお弁当、本当に楽です。 …

ホワイトアスパラが手に入りました！お店で見つけたときに、大好きな『オリオリスープ』というまんが（3巻）でホワイトアスパラを使った鶏とアスパラのマスタードスープの話があったことを思い出し、まんがを見ながら再現してみることに。 まんがでも、ネッ…

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

春ですね♪♪春野菜が出はじめると、毎年春野菜の天ぷらが食べたくてうずうずします。 もともと揚げ物をするのが好きです。特に野菜の天ぷらやかき揚げが大好きで、仕事から帰ってきてからおもむろに作り出すこともしばしば。そういう日って、帰りの電車のなか…

ポン酢でさっぱり★和風おろし豚しゃぶパスタ弁当。 お米を炊くのを忘れてしまったので、有り物でパスタ。途中まで味の方向性に迷った結果、夫からの沖縄土産「石垣島のピンポンズ」を使いたくて和風おろしに。 石垣島のピンポンズジャンル: 食品 > 調味料 > …

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

前日の夕飯の残り。おでん弁当。（写真がめっちゃブレたー！） だしをとっておでんつゆを作るところからおでんを作りました。具は大根、玉子、ちくわ、しいたけ、こんにゃく、がんもどき。（あ、練り物は買ってきました）無水鍋いっぱいに作ったので、やっぱ…

いつも行く生鮮市場での買い出しと、買い出し後の野菜の仕込みなど。ついでに久しぶりにまとめて常備菜をつくりました。 野菜の高値がやっと落ち着いてきた感じ。普通サイズの大根を久しぶりにみました。1本138円。豚こまは、1000gで777円。エビは、モラタメ…

モラタメさんから、エスビー食品「SPICE&HERBシーズニング 5種」を試させていただきました(*´∀｀*)カレーや香辛料を日本で初めて発売したとされるエスビー食品さん。以前本で読んでから個人的にエスビー食品さんが大好きです。 「シーズニング活用術」には、…

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

イタリアで「貧乏人のパスタ」と呼ばれているらしいスパゲッティ・デル・ポヴェレッロ。TwitterかInstagramか何かのSNSでみて「絶対おいしい！これ絶対好み！」と思って作ってみました。貧乏人のパスタというネーミングにひかれたというのもある（笑） レシ…

禁断のマヨネーズ量、マヨタマトースト。 子ども時代の朝食はもっぱらトーストで、8枚切りにマーガリンというシンプルなものが好きだったのですが、大人になってからは色んなものを乗せて焼いて食べるのが好きになりました(*´ー｀*)その代わりトーストを食べ…

お弁当には物議を醸すかも…！？にんにく芽と豚こま炒め弁当。 にんにくはNGでも、にんにく芽ならOKじゃない？という私判断でにんにく芽を入れてみました。にんにく芽ってただ炒めるだけで味のいいところもってってくれますしね。 えのきは、先日作ったムニエ…

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

今週のお題「ひな祭り」 ひな祭り風弁当。 3月3日は桃の節句。女の子の子どもがいるわけではありませんが、桃の節句にはいつも彩り豊かな食卓になるように意識してご飯を作ります。 というものの、せっかくのご飯の写真を撮り忘れてしまったので、似たような…

近くの生鮮市場で、白菜1/2が98円（お1人様1点限り）！やっと白菜が買えました……お1人様1点限りということだったので、私と夫で1つずつ購入。 野菜、高いです(´；ω；｀) 冬は鍋というお宅も多いかと思いますが、この冬は野菜の高騰により、鍋が高級料理とな…

鮭のムニエル弁当。お弁当用に魚をグリルで焼くのが楽ちんになってから、もっぱら焼き魚でしたが、ちょっと飽きがきました(´ε｀；) gintomochi.hatenablog.com レモン汁を少しだけふりふり。常備菜の合間でしたが、おいしくできました。 いちばん見やすい! …

お味噌汁が大好き。貧乏ひとり暮らし時代のときに、味噌汁の本を買って夜な夜な眺めたくらい好き。お金がなくておかずがなくても味噌汁だけは摂りたいと思い、味噌だけは切らさないようにしていたくらい好き。 毎日のみそ汁100 作者: 飛田和緒 出版社/メーカ…

タイトルからして手抜き感がすごいですね。ケンタッキーのチキンをつめたケンタッキー弁当。 ケンタッキーフライドチキンで2/2から発売を開始した「辛々醤（カラカラジャン）チキン」の第1弾、四川風のラーソースを夫が食べてみたいと言っていたので、残業続…

2月14日はバレンタインデー。皆さんはチョコを作ったり買ったりもらったりしましたか？ 今年もバレンタインが平日だったので、「ごめん、チョコは休日で！」と謝っておいて、2月18日の日曜日に作ってわたしました(；´∀｀)だってその週、仕事が忙しかったんだ…