おうちライフ

共働き子なし夫婦の嫁が送る、気ままなおうちライフ

効率性と使い切りを重視した今週の常備菜

f:id:gintomochi:20180909142034j:plain

  • 塩もみきゅうり・山芋・おくら・みょうがのねばねば和え
  • キャベツの塩山椒炒め
  • いつもの焼肉弁当用
  • 豚こまとにんにく芽炒め
  • きゅうりとたまねぎとにんにく芽炒め
  • 照り照り甘辛なす豚(山本ゆり (@syunkon0507) さんのレシピ)
  • きゅうりとみょうがの味噌ソース和え
  • タコライス風そぼろ(つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) さんのレシピ)

上にも載せている山本ゆりさんやまりえさんのように、Twitter上などで発信している方のレシピを参考にするのにハマっています。
(先駆け的なのは平野レミさんかと思いますが)

切ったり和えたり味付けしたりして、後はレンチンでお任せできるのが大助かり。
並行作業ができるので、プラス1品に役立っています。
特に「照り照り甘辛なす豚」は簡単でおいしくてもうすでに作るの3回目……

今週の買い出しは豚こまメインで変わった食材は何も買っていないので、かなり抑えられました。
量も買っていないので上記の常備菜で野菜もぼほ使い切り!
最近時間がなくて野菜をダメにしてしまうことも多かったのでよかったです(*´`*)

ブログランキング・にほんブログ村へ 

 

笑ってお料理 (ちくまプリマー新書)

笑ってお料理 (ちくまプリマー新書)

 

 平野レミさんの著書で大好きな新書。
レシピ本…というほどレシピに特化しているわけじゃないんですが、文章で書かれたレシピと、それにまつわる家族のエピソードなどが書かれていてとても好きです。
(よくある写真オンリーのレシピ本より好きかも)

味噌ダレオンリーの常備菜

先日「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」ハナゴトさんのレシピです)を作ったのですが、漬けていた味噌が余りました。

f:id:gintomochi:20180909142023j:plain

味噌といっても、他の調味料と一緒に鍋で練った味噌ダレだったのでもったいなくて、家にあった余り野菜すべてと和えてみました(笑)

ベースとなる味噌ダレは一緒ですが、食材は生だったり茹でたり炒めていたり。
それだけでこんなにたくさんの種類のおかずが誕生するのでおもしろいなぁと思ってパチリ。
お弁当のおかずにも大助かりです。

下段真ん中の味噌漬けきゅうりは、みょうがと和えたら最高においしかったので、先日はこの味噌ダレだけ作ってきゅうりとみょうがの和え物を再度作ったくらいです。

 

台所から生まれるいろんな楽しみが大好きです。
料理はまだ上手とはいえないし、クリエイティブなことは自分では何もできないけれど、料理している時間がとても幸せだなぁと最近改めて実感しています。
趣味の範囲ですけど、これからもいろんなことに挑戦してみたいな。

ブログランキング・にほんブログ村へ 

味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け by ハナゴトさん

f:id:gintomochi:20180909142028j:plain

先日、大好きなブログ・ハナゴトさんのレシピで「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」を作りました!
ほずみさん(ハナゴトの管理人さん)は普段チーズでもやっているということでしたので、クリームチーズと豆腐でやってみることに。

これがまた、お弁当にもお酒にも合ってとってもおいしかったんです。

豆腐は、水切りで一晩おいたりしないといけないし味噌につける時間もあるのでぱぱっと作れる一品ではないのですが、濃厚な味付けと食感がとてもおいしかったのでまた作りたい。

ハナゴトさんは夫が最初に見つけて教えてくれたのですが(ブログタイトルが変わる前)、以来大ファンでかなり参考にさせていただいています。
まるっきり同じものを作るのではなくても、味付けや料り方も参考になります。
でもお菓子(特に和菓子)は真似してみてもあんなに上手く綺麗に作れません…
やはり私はお菓子作りに向いていない……

 

nekofuwa.hatenablog.com

ほずみさん、いつもありがとうございます。

ブログランキング・にほんブログ村へ