「エスニック」にハマってみたい～エスニック風炒飯作ってみた
エスニックとはなんぞや。
先日お店で食べたパクチーもりもりのエスニック素麺があまりにもおいしくて、エスニックにハマりたい今日このごろ。
本屋で本も探しているけれど、エスニックってそもそも何？
よくわからないなりに、炒飯をエスニック風にしてみたくて試行錯誤しながら作ってみた。
大葉、パクチー、水菜、らっきょう、みょうがといった薬味をたくさん使って、ナンプラーと鶏ガラで味付けてみました。
これがエスニック風なのか全然わからないけれど、おいしいはおいしかったです。
いつかあの素麺を再現してみたい。
そのためにはもう一度食べに行かなくちゃだなー！
結果おいしくできたからよしとしましょう。
ナンプラーの独特の香りが大っ嫌いな夫もおいしいと食べてくれました。
魚醤魚醤～
ごちそうさまでした。
