「お弁当の詰め方がうまくなりたい。」コレ、お弁当を作り始めた十数年前から思ってるのに上達していない項目。という訳でうまく詰めようと頑張ってみた試行錯誤弁当。 野菜ふりかけ（ブロッコリーの茎） ほうれん草とオクラのオイル蒸し コロッケ メンチカ…

ここ最近の平日朝ごはん。 ・無糖ヨーグルト＋はちみつ・デラウェア・白湯 デラウェアは先日八百屋さんで安く買えたものです(´ー｀*)秋の味覚だなぁ、おいしい…。 gintomochi.hatenablog.com とはいえ毎朝一房ずつ食べていてもなかなか減らず、ちょっと傷み…

野菜ふりかけ（ブロッコリーの茎） 茹で焼きブロッコリー コロッケ メンチカツ マカロニ玉子サラダ 野菜ふりかけ以外のおかずは4種！小さいお弁当箱に詰め込みました。おかず4種弁当。 電子レンジのかけすぎか、お弁当箱変形しちゃっています。これ夫のお弁…

少し前に、大量のとうもろこしをいただきました☀︎ですが…仕事の後にいっぺんに下茹でだけして、冷凍保存してそのままに。。 私はコーンのバター醤油炒めとか大好きなんですけど、夫がとうもろこしをあまり食べてくれないのでなかなか消費できずにいました。 …

ブロッコリーがあるだけで「野菜入ってる！」って気になりますよね。野菜も肉も一応入ってるバランス弁当。 ・豚こま・ブロッコリー・マッシュポテト・野菜ふりかけ（カブの葉） マッシュポテトはブロッコリーの下に入っています。見えないけど。 カルビー …

無職になって、自分の好きなように時間が使える幸せを噛み締めています。 (*´ー｀*) 思えば、高校1年生のころから週4〜5ペースでバイトしていたし、大学生のときはなんならほぼ休みなくバイトしていたし、こんなに働いていない時間っていつぶりなのかしら。…

本日のそうめん。メインはモロヘイヤです。 モロヘイヤって、実家にいたときは食べたことがなかった。大人になって、自分で料理してみてどういう野菜なのかわかった。たまたま「食べよう」と思うきっかけがあったからよかったけれど、育った環境から機会のな…

炒飯（チャーハン）作り、はじめました。 ご飯と残り野菜を炒めたものを、なんとなくだけど炒飯だよ〜 なんて「炒飯っぽいもの」を作ることはよくあるけれど、ちゃんと「炒飯」として「炒飯の作り方」を覚えてみようと思い、ある日の夕飯に作ってみた。 付け…

そうめんが大好きだ。そうめんってすばらしい。我が家の主食はそうめんなんじゃないのか？ってくらい、夏だけじゃなく1年中そうめんをよく食べている。結構な頻度である。 ブログでもなんども登場しているけれど最近作ったそうめんについて書きます。 みょう…

近所のスーパーで鶏のムネ肉が大特価すぎて嬉しい叫び。ムネ肉・大量消費週間 弁当。 ちゃんと食べればたくさん買っても無駄になんかならないので、最近絶賛ムネ肉消費週間です。今回は、豆板醤で味付けしたためピリ辛。ムネ肉、えのきとピーマン炒め、しし…

3度目の正直。いや、正確にいうと4度目なんですけど。 ぬか漬けをはじめました。 ぬか床から作るのではなく、ぬか床のもとからすぐに漬けられるやつ。床から作ろうとして3回失敗してますから、私。 きっかけは稲垣えみ子さんの著書です。 レシピがいらない! …

らっきょうの皮むきなど下処理をアウトソーシングしたい…皮むきらっきょうを買ってくればいいんだけど、買うときにはいつも忘れてる。音楽をかけて、手をふやかしながらひたすらむいた。 今回は3瓶。醤油漬けが定番になっているけれど、最近お酢を使うことに…

ある日の朝ごはん。まだ本格的な夏前にも関わらず、うちでは素麺が大活躍。 GW明けからはじめたゆるダイエットは継続中です！3日坊主にならなくてよかったー！ 「朝をしっかり食べる」っていうことを、特に意識しています。お腹いっぱいになる量が最初はわか…

日曜に作った今週の常備菜。この後出かける用事があったため、数が作れず。 餃子のたね 切り干し大根の煮物 豚小間とピーマンの味噌炒め 焼肉弁当用 ぶり大根（途中） 全部生姜をたっぷりつかいました！！ 少し出かけたのち、夫と酒盛り。 ニトリでシンプル…

土曜日の夕ご飯。ゆるダイエット中です。土日はお酒解禁なので、さっそく久しぶりの金麦！ ニラトマ玉 ニラと大根おろしの味噌汁 塩トマト 醤油漬けらっきょう ツナ×玉ねぎヨーグルト 金麦 最初はニラトマ玉と味噌汁だけのつもりでした。一汁一菜！でも、あ…

1年弱で10kg太りました。 昨年体調を崩して3～4kg落ちて、そこからの大リバウンド…！！どうしちゃったの私ー！？なんでなのー！？ それまでは体重の増加に気付きながらも、「ま、普通に生活してれば大丈夫っしょ」と高を括ってすごしてきました。「言われて…

買い出しに出かけたら、らっきょうが出ていました。そうか、もうそんな季節なのか……（遠い目） らっきょう。カレーの付け合わせで出てくる甘酸っぱいらっきょうがどうも苦手で、食べる機会があまりなかったらっきょうですが、昨年初めて買ってみてしょうゆ漬…

GW最終日に作った常備菜。仕事行きたくなさ過ぎて5月病の前兆を感じている。休みが明けるのが怖いのもあり自己防衛がごとくたくさん作ってしまった。これでGW明けのお弁当は心配ありませんな。 かぶとかぶの葉お味噌汁セット 弁当用焼肉 かぶのしょうが煮 冷…

ドラマ「きのう何食べた？」がおもしろい。よしながふみさんの人気漫画が原作で、原作漫画のほうは何度も手にとろうとしてまだ読めていないんですが、そのタイミングでちょうどドラマ化！ということで楽しみにしていました。 thetv.jp 40代男性カップルのふ…

100％玄米弁当。 昨日の夜、お米を炊こうとしたら米びつの中にお米がなかった。お米は未開封10kgのものがあったけど、米びつにお米入れるのって結構面倒臭くないですか。集中しないとばらばらこぼれるし、10kg袋未開封っていうのがもう面倒で。 うちはいつも…

今日の残業ごはん、ネギトロ丼。ポイントはちゃんと切った小ネギです！…と書こうとして、「ネギトロ」なんだからネギがあるの当たり前やん…って思いなおしました。そう、ネギは当たり前。 仕事はこれから繁忙期のため、夜のひとりごはんが増えそうです。ひと…

少しだけ早めに起きた休日、むしょうに納豆ご飯をかきこみたい衝動に駆られる私。 納豆を食べるなら！と小口ネギを刻んだり、だったら味噌汁も！と作り出したりして 結構がっつり朝食に。あぁ、でもコレコレ。こういう地味だけど間違いない定番のごはんがた…

ネギ塩だれ。 常備菜とは別に、夕飯のときに作ったネギ塩だれ。みじん切りした長ネギに、ごま油と塩コショウとしょうが、にんにく、鶏ガラで味付けしたもの。シンプルだけどこれがおいしい。 ハラミに乗せたり、揚げなすの煮びたしに合わせたり、用途はいろ…

引っ越し先があまりにも買い出しに良い立地で、うれしい悲鳴です。こ、こんなに生鮮食品スーパーが近いなんて…！引っ越しのために調味料や冷蔵庫の中身も一度ほぼリセットしたので、今いろいろ買い戻しているところです。そんなわけで先週末の常備菜。左上か…

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

大きな食器棚を断捨離した我が家。うちにある家具で断捨離する食器棚を代替しようと考え、無印良品のキャビネットを使ってみることにしました。 新居の台所です。こんな感じでコンロの向かいにキャビネットを置き、その上に炊飯器と電子レンジを置きました。…

今週のお題は「卒業」ということで、食器棚のある生活からの卒業について書いてみます。今回の引っ越しでいちばん頭をかかえていた問題が、実は食器棚でした。 うちでは、写真のような食器棚を使っていました。お茶碗、お皿、コップ、常備菜用のタッパー、水…

新居の台所で作った初めての常備菜。 かぼちゃとたまねぎの塩炒め さやいんげん炒め 鯖の塩焼き 煮玉子 たまねぎ茶 玉子サラダ タンドリーチキン もやしとしめじのスパイシー炒め 焼肉弁当用のいつもの豚肉 Oisixで届いた食材をメインで使い、サブとして近所…

先日はじめて利用したみたOisix（おためしセット）。届いたセットのなかに、料理キットが入っていたので早速作ってみました。 gintomochi.hatenablog.com メニューはビビンバと韓国風スープ。入っていた内容はこんな感じ。2人分。食材が過不足なく入っている…

「引っ越ししたら数日は買い出しどころではないのでは…」 引っ越しの大繁忙期、3月の引っ越しということで、引っ越し屋さんの平日フリー便を利用した我が家。仕事を休めるのはお互い最小限の日数だし、絶対バタバタすると思っていたんです。 そう考えた結果…