おうちライフ

共働き子なし夫婦の嫁が送る、気ままなおうちライフ

台所仕事

【お弁当】野菜オンリー肉なし弁当

「茶色いお弁当」はよく聞きますが今回のは「緑なお弁当」です。 gintomochi.hatenablog.com たまたまメインの肉がなくて、とりあえずありものの常備菜つめたらこうなった。 このなかで肉的役割なのはブロッコリーですかね。ペペロンチーノ風にしたので、割…

日曜日、大量の野菜調理で常備菜作り

左上から 肉詰めピーマン ブロッコリーそぼろ ささみとほうれん草のマヨカレー炒め ささみ出汁のお味噌汁(夕飯用) 野菜出汁 長ネギとえのき茸の山椒炒め きゅうりと生姜の味噌和え 春菊と豚ひき肉炒め 人参とピーマン炒めドライカレー風 トマトの塩和え(…

月曜日、夜の常備菜作り

はじまっちゃったよ月曜日。週の始まりはそんな感じでちょっと気持ちが沈みがちになりますが、今日は帰宅したら親戚から野菜が届いて、途端に気分が上がりました↑↑↑ 特に、みてくださいこの人参。葉っぱがものすごいです。私の住んでいる地域の生鮮市場では…

2018年2本目のボジョレー・ヌーボー

THORIN(トラン)のボジョレー・ヌーボー。肉のハナマサで購入〜! 買い出しついでに見つけたもので…… いや、いろんなボジョレー・ヌーボー飲んでみたいなと思っていた矢先だったし、とてもリーズナブルだったので試してみました。先日飲んだボジョレー・ヌ…

コロンとかわいいワイングラス

KALDIでワインを買いました。いえ、正確にいうと、買うとついてくるというワイングラスが欲しくてワインを買いました。 コロンと転がりそうなコロンとしたデザインのバルーン型ワイングラス。めっちゃかわいい(*´ー`*) 「バランス」という南アフリカのワイ…

いろいろ失敗した今週の常備菜

はてなブログさんから「1か月ブログ更新がありませんよー」っていうお知らせメールが届いてしまいました。 そんなに書いていなかったなんて!びっくりして慌てて更新しています。 今日作った常備菜。 いつもの焼肉弁当用 照り照り甘辛なす豚(フライパン調理…

効率性と使い切りを重視した今週の常備菜

塩もみきゅうり・山芋・おくら・みょうがのねばねば和え キャベツの塩山椒炒め いつもの焼肉弁当用 豚こまとにんにく芽炒め きゅうりとたまねぎとにんにく芽炒め 照り照り甘辛なす豚(山本ゆり (@syunkon0507) さんのレシピ) きゅうりとみょうがの味噌ソー…

味噌ダレオンリーの常備菜

先日「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」(ハナゴトさんのレシピです)を作ったのですが、漬けていた味噌が余りました。 味噌といっても、他の調味料と一緒に鍋で練った味噌ダレだったのでもったいなくて、家にあった余り野菜すべてと和えてみました(笑)…

味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け by ハナゴトさん

先日、大好きなブログ・ハナゴトさんのレシピで「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」を作りました!ほずみさん(ハナゴトの管理人さん)は普段チーズでもやっているということでしたので、クリームチーズと豆腐でやってみることに。 これがまた、お弁当にも…

飴色さくさくの燻製餃子

『いぶり暮らし』2巻で作られていた燻製餃子がやってみました! 漫画では冷凍餃子が使われていたのですが、今回は生鮮スーパーで買ったお徳用98円の餃子で試してみましたよ。うん、すごくいい色! ご飯が進む一品です。焼く手間を考えたら、燻る手間もあんま…

【未知の食材チャレンジ】生落花生

先日千葉の友人から瓜、幸水(梨)、生落花生など素敵な贈り物をいただきました。 立派な瓜ー!!!食べ方のコツのメモもいただいたので、その通り甘煮にしていただきました。量が多く食べきれず、カレーと一緒に煮込んだらまたよくて。トロトロスッキリでお…

金麦「幸せのあいあい皿」が届きました

毎年参加している、金麦「幸せのあいあい皿」今年もいただきました~(*´`*)金麦は主に私が愛飲しているのですが、夫もこの時期だけは金麦に乗り換えて協力してくれます。 今年は「若竹色 深小皿」をいただきました。色もデザインも毎年素敵で迷ってしまいま…

我が家のひんやり飯

今週のお題「ひんやり飯」ということで、先日作ったひんやり飯を紹介します。 エスニック料理を研究したい私。以前お店で食べたパクチーもりもりエスニック素麺がおいしすぎて……。近所のKALDI(カルディ)でそれっぽいものを見つけては買って試しています。…

【お弁当】唐揚げ弁当

シンプルに、久しぶりに、唐揚げ弁当。 そしてこの日はとにかく常備菜をなくしたかったので、もりもりです。唐揚げの横はお米(白米・玄米・胚芽米MX)なのですが、その上にふんだんにおかずをのっけさせていただきました。 そうそう。のっけ弁当というジャ…

料理検定2級の結果報告

先日受けていた料理検定2級。7月中旬に結果が出ていました。 gintomochi.hatenablog.com 合格~!o(*´ω`*)o (写真が暗い!) 忙しくて寝不足で泣きそうなときにきた嬉しいニュースだったので、ありがたさ倍増でした。 私が一番苦手としていたのは日本料理…

久しぶりに燻製ごはん

友人に『いぶり暮らし』をすすめたら燻製熱が再発して、しかもこの土日は湿度がものすごく低くて快適!干し日和だったので久しぶりに燻製することに。 秋の空よのう。 www.zenyon.jp ▲WEBでも数話読めるのでぜひ。 簡単燻製:スモークチーズの作り方レシピ …

チキンラーメン アクマのキムラー食べてみました

ネットで知って、密かにずっと探していた「チキンラーメン アクマのキムラー」を発見!さっそく食べてみました~~(*´`*) www.chickenramen.jp まず中身はこんな感じ。チキンラーメンといえばお湯を注いですぐに食べられるイメージだったのに、麺、具材、ス…

水出しのお茶が便利でやめられない

お久しぶりです(*´`*)前回大きな壁にぶちあってる!!と書いたのですが、ちょっとだけ仕事が落ち着きました。また心機一転がんばっていかないとなというところです。 gintomochi.hatenablog.com さて、ブログって何を書けばいいんだっけ…?(;´∀`)ってくら…

【お弁当】目玉焼きのっけ弁当

のっけ弁当という素敵な響きが大好きです。というわけで目玉焼きのっけ弁当。 メインのおかずは豚こまとにんにく芽のタレ炒めですが、卵が食べたかったのでこんな形にしてみました。半熟が好きですが、衛生面に厳しい夫の手前、両面焼きに。左手前のブツは、…

残業帰りの3分ごはん

1.平たいお皿に切ってあった水菜を敷きます。2.茹でて流水で冷ました素麺をおきます。3.ごまをちらします。4.黄身をおとします。(その間白身は600Wの電子レンジで20秒チン)5.ねぎをちらします。6.ごま油をまわしかけます。7.醤油をまわしかけます。気持ち…

【未知の食材チャレンジ】白瓜

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

「エスニック」にハマってみたい~エスニック風炒飯作ってみた

エスニックとはなんぞや。 先日お店で食べたパクチーもりもりのエスニック素麺があまりにもおいしくて、エスニックにハマりたい今日このごろ。本屋で本も探しているけれど、エスニックってそもそも何? エスニック料理(エスニックリョウリ)とは - コトバンク…

今週の常備菜のポイントは、白瓜とすもも!

すもも酒 すもものジャム 白瓜の味噌ポン酢漬け 長芋のバター焼き 玉ねぎドレッシング 塩もみ白瓜の醤油漬け 塩もみなす炒め 長芋のめんつゆ漬け さやえんどう炒め 唐揚げ仕込み 以前 農家からの野菜宅配(おまかせ)を頼んでみたときに、すもも(プラム)が…

玉ねぎヨーグルトで作った油淋鶏ソースがおいしかった

ある平日の夕飯。自家製唐揚げを油淋鶏風に(*´`*) 油淋鶏のソースは、玉ねぎヨーグルトで作ってみました! gintomochi.hatenablog.com そもそもヨーグルトの酸味があるので油淋鶏にあうんじゃないかなーと思って作ってみたかったんです♪♪想像どおりおいしか…

【未知の食材チャレンジ】モロヘイヤ

生鮮食品売り場などでたまに見かける「知らない食材」。いつも買っているスタンダードな野菜さえあれば食事には不自由しないんですが、単純に味や食感、調理方法が知りたくて、見かけたらたまに買ってみることにしました。 題して「未知の食材チャレンジ」。…

【お弁当】唐揚げ弁当

もりもり!唐揚げ弁当。空きスペースをふんだんに使って唐揚げをいれたので、せめてものさっぱり感でご飯には梅干しを。 揚げ物(をするのが)好きです。前の会社でストレスと忙しさMAXだったとき、0:00ごろに誰も食べやしない揚げ物を延々と作るっていうス…

常備菜の記録 2018.06.10

豚こまとにんにく芽炒め 小松菜としめじの塩コショウ炒め 小松菜のわさび醤油和え ほうれん草の味噌マヨネーズ和え らっきょう!! らっきょうははじめて漬けた前回と同じ味つけで♡(とても気に入りました!)マカロニ玉子サラダに刻んでいれたら、歯ごたえ…

はじめての梅シロップ完成

gintomochi.hatenablog.com 梅シロップが完成したので早速水割りでいただきました☆しっかりと梅の味がしておいしい。 みるサイトによって漬ける期間が1週間や3週間などばらつきがあったので、うちはとりあえず2週間おいてみました。 液は何もいれていないの…

【失敗】赤紫蘇の茎をかき揚げにしてみたけれど……

前回赤紫蘇ジュースを作ったときに余った茎。ネットで調べてみたら食せるようだったので、かき揚げにしてみることに。 gintomochi.hatenablog.com 奥はにんじんとショウガを足してみたバージョン。 見た目はおいしそう。でも… 実際は筋がすごすぎてちょっと……

料理検定2級を受けてきました

大阪あべの辻調理師専門学校主催の料理検定。2年前に3級を取り、今年は6月10日(日)に2級を受けてきました(*´`*) ryouri-kentei.jp ちなみに昨年も申し込みはしたんですけど、料理検定の受検日がFP2級の試験直後(で燃え尽きて灰)だったため、自主不参加…