おうちライフ

共働き子なし夫婦の嫁が送る、気ままなおうちライフ

お弁当

【お弁当】100%玄米弁当

100%玄米弁当。 昨日の夜、お米を炊こうとしたら米びつの中にお米がなかった。お米は未開封10kgのものがあったけど、米びつにお米入れるのって結構面倒臭くないですか。集中しないとばらばらこぼれるし、10kg袋未開封っていうのがもう面倒で。 うちはいつも…

おいしい食卓のかゆいところに手が届く

少しだけ早めに起きた休日、むしょうに納豆ご飯をかきこみたい衝動に駆られる私。 納豆を食べるなら!と小口ネギを刻んだり、だったら味噌汁も!と作り出したりして 結構がっつり朝食に。あぁ、でもコレコレ。こういう地味だけど間違いない定番のごはんがた…

今日のひと手間。

ネギ塩だれ。 常備菜とは別に、夕飯のときに作ったネギ塩だれ。みじん切りした長ネギに、ごま油と塩コショウとしょうが、にんにく、鶏ガラで味付けしたもの。シンプルだけどこれがおいしい。 ハラミに乗せたり、揚げなすの煮びたしに合わせたり、用途はいろ…

生鮮食品スーパーが近くにあることの恩恵

引っ越し先があまりにも買い出しに良い立地で、うれしい悲鳴です。こ、こんなに生鮮食品スーパーが近いなんて…!引っ越しのために調味料や冷蔵庫の中身も一度ほぼリセットしたので、今いろいろ買い戻しているところです。そんなわけで先週末の常備菜。左上か…

【お弁当】野菜オンリー肉なし弁当

「茶色いお弁当」はよく聞きますが今回のは「緑なお弁当」です。 gintomochi.hatenablog.com たまたまメインの肉がなくて、とりあえずありものの常備菜つめたらこうなった。 このなかで肉的役割なのはブロッコリーですかね。ペペロンチーノ風にしたので、割…

日曜日、大量の野菜調理で常備菜作り

左上から 肉詰めピーマン ブロッコリーそぼろ ささみとほうれん草のマヨカレー炒め ささみ出汁のお味噌汁(夕飯用) 野菜出汁 長ネギとえのき茸の山椒炒め きゅうりと生姜の味噌和え 春菊と豚ひき肉炒め 人参とピーマン炒めドライカレー風 トマトの塩和え(…

【お弁当】唐揚げ弁当

シンプルに、久しぶりに、唐揚げ弁当。 そしてこの日はとにかく常備菜をなくしたかったので、もりもりです。唐揚げの横はお米(白米・玄米・胚芽米MX)なのですが、その上にふんだんにおかずをのっけさせていただきました。 そうそう。のっけ弁当というジャ…

【お弁当】目玉焼きのっけ弁当

のっけ弁当という素敵な響きが大好きです。というわけで目玉焼きのっけ弁当。 メインのおかずは豚こまとにんにく芽のタレ炒めですが、卵が食べたかったのでこんな形にしてみました。半熟が好きですが、衛生面に厳しい夫の手前、両面焼きに。左手前のブツは、…

【お弁当】オムライス弁当

キラッ★と星をかいてみたオムライス弁当。(他にかくことが思いつかなかった) この間、友人がドライブがてら連れて行ってくれた卵直売所の卵が!めちゃくちゃおいしくて! kokekoko.ocnk.net これは家族にも味わってもらいたいということで、お弁当に。とて…

【お弁当】金曜日の常備菜消費弁当(肉肉しい)

豚こまとほうれん草炒めがメインかと思いきや、唐揚げも入っています!肉肉肉!な常備菜消費弁当。 常備菜が残ってしまった週、金曜日のお弁当はこんなことになったります。野菜炒めと煮玉子は罪滅ぼし的な存在。 でも私はお腹ペコペコで開いたお弁当が肉肉…

【お弁当】ぶりの竜田揚げ弁当

前にもブログで書いた気がするぶりの竜田揚げ弁当。 簡単だしおいしいしで魚のなかでは結構頼ることが多いぶり。身が肉厚なお魚が好き…鰹とか…煮玉子のときに作った汁に一晩漬けて、多めの油で炒め揚げです。 そういえば、私も夫も同じタイミングでじんまし…

【お弁当】おにぎり弁当

仕事状況や要望に応じてフレキシブルにお弁当対応いたします。おにぎり弁当。 取材が立て込むとのことで夫からおにぎりの要望アリ。今回の中身はしそわかめと梅とシーチキン。 おにぎりって、簡単に持っていけるお弁当と言われているけれど私は正直そんなに…

【お弁当】夫のお手製弁当

つめたのは私だけど。夫のお手製弁当。 好きなだけ辛くした麻婆茄子に自信作の人参サラダ(なんとカラムーチョと和えてある)。どれだけ辛いの好きやねんっていうラインナップ。 私もこのおかず、お弁当に持参しましたが、辛かったです。ラー油とかカイエン…

常備菜の記録 2018.05.13

その日の夕飯を含め、がーっと何品かまとめて作り置き。音楽(ゆいかおり)を聴きながらノリノリで作りました♪ 夕飯は、ちょっと胃腸の調子が悪い夫のために胃に優しそうなメニュー。 ご飯 あさりの味噌汁 ほうれん草のおひたし 大根もち(ニラ醤油がけ) 枝…

【お弁当】エビフライ弁当

大人も大好きエビフライ弁当。 エビフライ 塩もみキャベツ 煮玉子 里芋の煮っ転がし なすの煮浸し 胚芽米入りご飯(うちでは麦ご飯と呼んでいます) 全部常備菜からのラインナップです!エビはできるだけ早く食べちゃおうということで、月曜日のお弁当でした…

【お弁当】怒っている日の弁当

この気持ち伝えたい。おこ弁当。 俗にいう嫌がらせ弁当です。以前、お米の上にゆかりで「バカ」ってかいてみたけど気づかれなかったことがあったので、今度はその反省を活かして海苔で。 「バカ」っていうのもあんまりな言葉だなと冷静に思い直し、怒ってる…

【お弁当】大和芋餅と焼肉弁当

大和芋餅と焼肉弁当。 先日 再現レシピに挑戦して、失敗してしまった「落とし芋」。ただのとろろ汁になってしまい余ったので、じゃがいも餅風にリメイクしてお弁当のおかずにしました。 gintomochi.hatenablog.com 焼肉は1週間に一度は必ず作るいつもの定番…

【お弁当】茶色弁当

気をつけないとこうなっちゃうよ!茶色弁当。 お米にのせた松前漬け以外は、日曜日に作った常備菜を使ったんですが、今回作った常備菜がほぼほぼ茶色だった。(松前漬けも茶色)つまり茶色弁当不可避…。 ささみと水菜炒めカレー風味 じゃがいも・にんじん・…

【お弁当】彩り弁当

彩り弁当。(←雑) メニュー 鮭フレークご飯 炒めいんげん 焼き肉 焼きカブ 煮玉子 鮭フレークはおいしいし華やかになるしお弁当には欠かせない存在です。いんげんも、緑がほしいときによく使います。週に1~2回は作る焼き肉弁当に、彩りをプラスしてみたお…

【お弁当】鶏肉・水菜のマスタードのせ弁当

鶏肉・水菜のマスタードのせ弁当。 個人的に粒マスタードが大好きな私。普段から何にでも粒マスタード乗せて食べたいくらい好きなんですが、好きなのになかなか使う機会がなくて。 何も考えずに鶏肉と水菜を炒めていて、鶏ガラで味付けてみたもののなんだか…

【お弁当】じゃがいもとえのきの春巻き弁当

じゃがいもとえのきの春巻き弁当。 最近カノウユミコさんの食エッセイや料理本をよく読んでいます。そのなかにたびたび出てきていた春巻き。本で紹介されていた春巻きの具はさまざまでしたが、そういえば私、春巻きって作ったことない…!?と気付き、ディテ…

【お弁当】唐揚げと常備菜弁当

唐揚げと常備菜弁当。 肉も野菜も摂れて、バランス良し。 gintomochi.hatenablog.com ▲このときに作ったスナップエンドウと新じゃがのペペロンチーノ風炒め、大根の葉としょうがのふりかけをお弁当に使いました。 常備菜つめるだけのお弁当、本当に楽です。 …

【お弁当番外編】3回目のお花見と四川風焼きそば

3月上旬に河津桜や梅を見て、 gintomochi.hatenablog.com 先日はソメイヨシノを見たのに、 gintomochi.hatenablog.com 実はもう1回、お花見しました!生粋のインドア夫婦なのにお花見しすぎな2018年。 うちの周りは、お花見スポットが多いのが魅力のひとつで…

【お弁当】和風おろし豚しゃぶパスタ弁当

ポン酢でさっぱり★和風おろし豚しゃぶパスタ弁当。 お米を炊くのを忘れてしまったので、有り物でパスタ。途中まで味の方向性に迷った結果、夫からの沖縄土産「石垣島のピンポンズ」を使いたくて和風おろしに。 石垣島のピンポンズジャンル: 食品 > 調味料 > …

【お弁当】おでん弁当

前日の夕飯の残り。おでん弁当。(写真がめっちゃブレたー!) だしをとっておでんつゆを作るところからおでんを作りました。具は大根、玉子、ちくわ、しいたけ、こんにゃく、がんもどき。(あ、練り物は買ってきました)無水鍋いっぱいに作ったので、やっぱ…

【お弁当】にんにく芽と豚こま炒め弁当

お弁当には物議を醸すかも…!?にんにく芽と豚こま炒め弁当。 にんにくはNGでも、にんにく芽ならOKじゃない?という私判断でにんにく芽を入れてみました。にんにく芽ってただ炒めるだけで味のいいところもってってくれますしね。 えのきは、先日作ったムニエ…

【お弁当】ひな祭り風弁当&今週のお題「ひな祭り」

今週のお題「ひな祭り」 ひな祭り風弁当。 3月3日は桃の節句。女の子の子どもがいるわけではありませんが、桃の節句にはいつも彩り豊かな食卓になるように意識してご飯を作ります。 というものの、せっかくのご飯の写真を撮り忘れてしまったので、似たような…

【お弁当】鮭のムニエル弁当

鮭のムニエル弁当。お弁当用に魚をグリルで焼くのが楽ちんになってから、もっぱら焼き魚でしたが、ちょっと飽きがきました(´ε`;) gintomochi.hatenablog.com レモン汁を少しだけふりふり。常備菜の合間でしたが、おいしくできました。 いちばん見やすい! …

【お弁当】ケンタッキー弁当

タイトルからして手抜き感がすごいですね。ケンタッキーのチキンをつめたケンタッキー弁当。 ケンタッキーフライドチキンで2/2から発売を開始した「辛々醤(カラカラジャン)チキン」の第1弾、四川風のラーソースを夫が食べてみたいと言っていたので、残業続…

【お弁当】ソーセージ弁当

ソーセージ弁当。肉のハナマサで安くなっていたチーズインソーセージを購入したので。 休日はウインナーをよく燻製にして食べています。ウインナー大好き。でも、できるだけ食べすぎないように気をつけています。それはソーセージの保存料のことがほんの少し…